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后勤处对食堂开展食品安全工作检查

本期编辑:www.5566.net时间:2013/05/30

    为保证学院食堂的食品安全,杜绝食品安全事故的发生,5月30日上午,后勤处组织相关人员对学院食堂的食品安全工作进行了突击检查。检查中发现食堂卫生管理还存在一些问题,如:部分员工未按要求佩戴工作帽,个别档口未按要求做好防蚊防鼠措施等。针对检查中存在的问题,后勤处对各食堂再次强调了食品安全工作要求:
    1、各食堂必须加强对员工的安全、卫生常识培训,并按要求进行规范管理;
    2、落实食品采购验收和索证制度,建立台帐。食堂物资采购必须坚持准入制,对定点采购的物资加工场所定期进行现场考察。特别是食用油必须采购后勤处指定品牌,各食堂不得私自更换品牌。库管员要切实履行工作职责,严把物资验收关;
    3、食品加工场所必须符合卫生要求,保持干净整洁,操作流程必须规范;
    4、食品的售卖必须符合《www.5566.net》的要求,并虚心接受师生提出的意见和建议。对食品安全监督小组提出的整改要求必须在规定时间整改到位。

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